Auf Pausenhof.de findest du viele Arbeiten, Facharbeiten und Referate für die Schule.

Referate und Hausarbeiten : Biologie

< zurück zu Referate - Biologie

Verdauung - der Magen

12.01.06
Lernzettel für Biologie - Thema: Der Magen


Magen:

- Befindet sich auf der linken Seite der Bauchhöhle, direkt unter dem Zwerchfell
- Kann ganze Mahlzeiten aufnehmen und deshalb müssen wir auch nicht andauernd essen
- Die Wände sind sehr elastisch und mit zieharmonikaähnlichen Falten kann sich der Magen ausdehnen, so dass bis zu 2 Liter Flüssigkeit bzw. Nahrung darin Platz haben
- Das Epithel (kleidet das Magenlumen aus) sonder Magensäfte ab
- Diese Verdauungsflüssigkeit vermischt sich mit der Nahrung
- Hohe Konzentrationen an Salzsäure (HCl; pH-Wert 2)
- Aufgabe der Salzsäure: auflösen von Gewebe durch zersetzen der extrazellulären Matrix (Fleischkost) bzw. der Mittellamelle (Pflanzenkost), tötet außerdem die meisten Bakterien und Protozoen ab
- Magensaft entählt auch Pepsin, ein Enzym das Proteine hydrolysiert
- Unvollständige Hydrolyse à Pepsin kann nur Peptidbindungen spalten
- Das Pepsin zerschneidet die Proteine in kleinere Polypeptide
- Pepsin ist eines der wenigen Enzyme, das in stark saurer Umgebung seine höchste Aktivität aufweist
- Proteine denaturieren im Magensaft und exponieren so ihre Peptidbindungen gegenüber dem Pepsin
- Mitverschluckte α-Amylase wird im Magen inaktiviert und mit den Nahrungsproteinen verdaut
- Pepsin wird in einer inaktiven Form synthesiert und abgesondert, als Pepsinogen, das die Zerstörung der Magenschleimhaut (Bildungszentrum) verhindert
- Salzsäure wandelt das Pepsinogen in aktives Pepsin um à ein kurzes Peptid wird abgespalten, diese Veränderung legt das aktive Zentrum frei
- Pepsinogen und Salzsäure werden aufgrund der unterschiedlichen Zelltypen, von denen sie gebildet werden, erst im Lumen der Magendrüse gemischt
- Kettenreaktion: Pepsinogen wird durch die Salzsäure zum aktiven Enzym à Pepsin kann selbst weitere Pepsinogenmoleküle aktivieren = positive Rückkopplung
- Allgemeiner Ausdruck für inaktive Enzym-Vorstufen ist Zymogen
- Epithelzellen geben e...

Du möchtest das komplette Referat lesen?

Gib einfach deine E-Mail-Adresse ein, damit wir das komplette Referat kostenlos als PDF zur Verfügung stellen können! Du kannst es dann bearbeiten und ausdrucken.

* Pflichtangaben