Referat - La Savoie - Haute-Savoie

La Savoie
 
Introduction
La Savoie est un département au sud-ouest de la France à l’ Isère supérieure, qui fait actuellement partie de la région Rhône-Alpes.  La surface compte 6036 km2 et il y a 367 000 habitants. Elle a une largeur d’une centaine de kilomètres et une hauteur de quelques 150 kilomètres.  La Savoie est bordée au nord par le Lac Léman et la Suisse, à l’ouest et au sud par les Hautes-Alpes et l’Isère et à l’est par l’Italie.  Sa capitale est Chambéry.
D'où vient le nom de la Savoie ?
Savoie vient du nom "Sapaudia" qu'on a rencontré pour la première fois au IVème siècle chez un historien latin. Il désigne un paysage aux contours flous (verschwommen), limitée par le Rhône et l'Isère et par le lac de Neuchâtel et Grenoble.
On ignore si Sapaudia vient du Celtique avec la signification de sapinière (Tannenwald) ou s'il se rapporte (es handelt sich) d'un homme "Sapaudus".
 
 
L'histoire de la Savoie en tant que (als) Province puis Etat
commence réellement au 12e siècle...
 
 
Auparavant soumise par les Romains, la Savoie fait ensuite partie du Royaume des Burgondes, de l'Empire de Charlemagne, du Royaume de Bourgogne - Provence (888) et du Saint Empire Romain Germanique (1032).
Au 12e siècle, des batailles incessantes entre les seigneurs et la grande misère du peuple ruinent le pays, jusqu'à ce qu'une famille seigneuriale, plus puissante que les autres, impose (durchsetzen) sa volonté par la force. C'est la famille des comtes de Maurienne, dont les descendants (Nachkommen) deviennent comtes puis ducs (Herzog) de Savoie, rois de Sardaigne puis rois d'Italie au 19ème siècle.
A partir du 13e siècle, les descendants d'Humbert aux Blanches Mains (premier comte de Maurienne vers l’an 1000) développent leur puissance à partir du Chablais, visant à reconstituer (wiederherstellen) l'ancien Royaume de Bourgogne.
Avec l'arrivée de Henri IV en France et la paix de Vervins en 1598, entre la France et la Savoie, Charles Emmanuel, prince de Savoie, perd le pays de Gex, la Bresse et le Bugey, et acquiert (erwerben) en 1601 le Marquisat de Saluces. Par ce traité (Abkommen), le Piémont devient la plus importante partie du Duché de Savoie, et les ducs s’installent alors sur la terre qui deviendra beaucoup plus tard l'Italie.
A la fin du 18ème siècle, alors que Victor Amédée VIII, installé dans sa capitale de Turin, s'allie (verbünden) avec d'autres rois contre la Révolution Française, des Savoyards émigrés à Paris entrent dans Chambéry avec le général Montesquiou et les troupes révolutionnaires françaises pour y proclamer (ausrufen) la République en 1792, sans tirer un seul coup de feu, ni verser une seule goutte de sang. La Savoie devient le 84e département (Regierungsbezirk) français, sous le nom de Département du Mont-Blanc.  
La Savoie reste française de 1792 à 1815, jusqu'à ce que le Traité de Vienne rende la Savoie à Victor Emmanuel 1er, roi de Sardaigne (région intégrée au royaume en 1718 en échange de la Sicile).
En 1852, Napoléon III devient empereur des Français. Pour les Savoyards, le retour à la France devient une nécessité, d'autant que (ebenso) la politique menée (geführt) par la Maison de Savoie en faveur (Gunst) de l'Unité Italienne les séduit (verleiten) peu. La Savoie devient française en 1860, dans l'allégresse (Jubel) générale, suite au vote (Plébiscite) du 22 avril, par lequel les Savoyards choisissent donc leur nation, et à la signature du Traité de Turin.
 
 
L’ hymne national de la Savoie : Les Allobroges
L’ hymne national de la Savoie qui est chanté pour la première fois à Chambéry en 1956 et exprime la liberté.
 
Vins et gastronomie
Pour leurs produits, la Savoie et la Haute-Savoie ont fait le choix définitif de la qualité: l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et le Label Régional Savoie garantissent des produits du terroir de qualité.La Savoie est riche de ses produits : connivence des saveurs et qualité assurée développent une gastronomie conviviale à la hauteur de sa tradition d'accueil.
 
Vins de Savoie
Les vins de Savoie sont parfaits pour l'apéritif, les blancs se marient bien avec la fondue, la raclette, les fruits de mer, poissons, fromages et gâteaux. Les rouges et les rosés font merveille avec le gibier (Wild), les viandes blanches, les salaisons (Pökelfleisch) et les fromages de Savoie.
Fromages de Savoie
Le lait cru (unverarbeitet) des vaches tarines et d'abondance donne de bons fromages comme le Beaufort, la Tomme de Savoie et la Tome des Bauges. Le Reblochon, originaire de Haute-Savoie, est aussi fabriqué en Val d'Arly.
 
 
Crozets, Taillerins et Polenta
Les crozets sont de petites pâtes carrées à base de farine de blé tendre, parfois mêlée à de la farine de sarrasin (Buchweizen). Les taillerins sont des nouilles (Nudel) plates nature, aux châtaignes, aux champignons ou aux myrtilles. La polenta est une semoule (Gries) de maïs destinée à la préparation d'un plat du même nom.
Charcuterie (Boucherie)
Parmoniers (saucisses fraîches aux herbes et abats (Innereien) de porc), saucisson d'âne et saucisson de chèvre (Ziege), diots (saucisses de porc fraîches cuits à petit feu dans du vin blanc avec oignons et aromates) et grelots aux herbes (saucissons de porc au noix) comptent parmi les spécialités locales.
 
 
Le costume, une richesse à préserver
Chaque costume est une vraie œuvre d’art, résultat de longues heures de travail, de patience et de savoir-faire. Autrefois, les gens vivaient dans une société d’économie, mais pas tout le monde avait assez d’argent pour s’acheter des vêtements; donc les gens faisaient leur vêtements des matières premières (laine, chanvre, lin, cuir)...
Les femmes doivent donc rivaliser d’ingéniosité (Scharfsinn) et de créativité pour prolonger la vie des coiffes (Haube) et des autres pièces de costume. Le «&nb...


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