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Thema:

Zubereitung eines Turkeys

(344x gelesen)

Seiten: 1 2

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Beitrag von Clark

19.12.2006 20:26:53

Clark

Clark hat kein Profilbild...

Themenstarter
Clark hat das Thema eröffnet...

Also schreibe morgen ne Arbeit in Englisch un da müssen wir auch irgendwie was über den Truthahn wissen und über seine Zubereitung könnt ihr mir vllt helfen

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Beitrag von mr_mumpitz

19.12.2006 20:29:50

mr_mumpitz

Profilbild von mr_mumpitz ...

also ersma musstu den truthahn kaputtmachen...
dann das vieh in topf und 2 stunden bei maximaler temeratur...

wenn deine englischlehrerin mangelnde details erwähnt sag ihr irgendwas von nicht verstandenem sarkasmus XD

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Beitrag von Thomsen86

19.12.2006 20:29:50

Thomsen86

Profilbild von Thomsen86 ...

Wär ja auch zu einfach mal n "Kochbuch" zu nehmen oder "Zubereitung Truthahn" bei google.de einzugeben.

Fragt man halt lieber Leute, von denen zu 99,9% noch nie einer son Vieh zubereitet hat

Klingt logisch

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Beitrag von mr.krebs

19.12.2006 20:29:51

mr.krebs

mr.krebs hat kein Profilbild...

ganz einfach du wirst heroin süchtig und dann setzt du das H eifach ab... ...dann hast du deinen TURKEY

ne sorry kp bei kochen^^

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Beitrag von Clark

19.12.2006 20:31:33

Clark

Clark hat kein Profilbild...

Themenstarter
Clark hat das Thema eröffnet...

ja es geht ja auch nich umbeding ganz darum wie man ihn im detail zubereitet halt was man thanksgiving dazu isst und son kram..

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Beitrag von vrone

19.12.2006 20:36:37

vrone

vrone hat kein Profilbild...

dann ist die frage net richtig formuliert...

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Beitrag von KingPommes

19.12.2006 20:44:44

KingPommes

Profilbild von KingPommes ...

rupfen musst du den auch zwischen durch mal..

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Beitrag von GrungePun...

19.12.2006 20:48:31

GrungePun...

Profilbild von GrungePunkRock ...

hola, ich als commis de cuisine erklärs dir ma ganz salopp, du nimmst das vieh, heizt den ofen auf 150-160° C vor, glasierst den vogel mit flüssigen honig und würzt ihn mit salz pfeffer oder na gewürzmischung, schneides den hintern raus und stopfst alles, worauf du bock hast, rein, gern genommen sind äpfel, orangen etc....
und dann ab in the oven for ca. 60-90 minuten^^

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Beitrag von Skylence

19.12.2006 20:52:12

Skylence

Skylence hat kein Profilbild...

Ingredients:
18 pounds Turkey
8 cups stuffing bread cubes
1 cup Chicken or turkey stock
***Honey Glaze***
2 cups Orange juice
1/2 cup Honey
2 Oranges -- zest only
***Basic Gravy***
3 cups Chicken or turkey stock
1/4 cup Flour
1 cup Ice water
1/2 cup Whole milk
salt and pepper -- to taste


Directions:

Prepare turkey as directed on package. Preheat the oven to 375F degrees. Just before roasting, loosely stuff the openings of the turkey with your favorite stuffing. Close the openings with small skewers. Fasten the legs by tying the ends of the drumsticks together with butcher's twine. Turn the wings back and tuck them under the turkey body. Place the turkey on a roasting rack with the breast side up in a large roasting pan.

Cover the turkey with a foil tent and place in oven. After 30 minutes, baste turkey with Honey Orange Glaze. Continue to cook for approximately 3 to 3-1/2 hours, basting with juices every 20 minutes. Remove the foil during the last 30 minutes of cooking. Turkey is done when a meat thermometer inserted into the breast reaches 170F degrees, and the thigh registers 185 degrees. Remove stuffing immediately and keep warm. Prepare the gravy.

Honey/Orange Glaze: Combine ingredients in saucepan and heat until warm. Stir until all mixed. Set aside.

Gravy: Mix flour and water together. When turkey is done, remove to a platter. Pour excess fat from roast pan, leaving 2 tablespoons. Place pan on stovetop over medium-high heat. Deglaze pan by pouring in 3 cups stock, and gently scrape with the smooth edge of a spatula across pan bottom. Gradually whisk flour and water mixture into stock. Simmer 5 minutes over medium heat. Whisk in milk, and simmer for an additional 2 to 3 minutes. Season to taste with salt and pepper.

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Beitrag von ChocoFreak

19.12.2006 21:01:46

ChocoFreak

Profilbild von ChocoFreak ...

Man man jetzt fehlt nur noch Tim Mälzer,der seinen Beitrag dazu abgibt *lach*

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Beitrag von Skylence

19.12.2006 21:04:01

Skylence

Skylence hat kein Profilbild...

^^ nee der typ nervt immer so hehe

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