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Thema:

Pferdefreunde

(186x gelesen)

Seiten: 1

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Beitrag von Katirip2002

11.10.2006 14:31:22

Katirip2002

Profilbild von Katirip2002 ...

Themenstarter
Katirip2002 hat das Thema eröffnet...

Hallo,
also ich habe null Ahnung mit allem was Pferde angeht, hab gehört es gibt bald in Düsseldorf ein größeres Turnier, doch leider hab ich vergessen wie es heiß. Kann mir jemand zufällig sagen wie es heißt.
Vielen Dank schonmal

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Beitrag von Oxmo

11.10.2006 14:32:14

Oxmo

Profilbild von Oxmo ...

wieso wills du zum turnier wenn dich dat nich interessiert???

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Beitrag von Katirip2002

11.10.2006 14:32:57

Katirip2002

Profilbild von Katirip2002 ...

Themenstarter
Katirip2002 hat das Thema eröffnet...

nene, wollen Karten besorgen und ner Freundin zum Geburtstag schenken

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Beitrag von Detective...

11.10.2006 14:33:11

Detective...

Profilbild von DetectiveDiana ...

in düsseldorf-lohhausen vielleicht? :P

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Beitrag von SoLitarYman

11.10.2006 14:34:34

SoLitarYman

SoLitarYman hat kein Profilbild...

Zutaten:
--------
1.5 kg Pferdefleisch
2 Zwiebel(n)
1 Möhre(n)
8 Wacholderbeeren
5 Piment - Körner
10 Pfeffer - Körner
2 Lorbeerblätter
4 Gewürznelken
1 EL Salz
1 EL Zucker
½ Liter Essig (Rotweinessig)
2 EL Butterschmalz
2 EL Tomatenmark
125 g saure Sahne
1 Stück Brot (Schwarzbrot)



Zubereitung:
-----------
Den Essig mit gut 3/4 l Wasser in einen Topf gießen. Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Gewürzen, Salz und Zucker in das Essigwasser geben. Den Sud 5 Min. kräftig durchkochen und abkühlen lassen. Das Fleisch waschen und in den Sud legen, es muss ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein. Zugedeckt 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen und jeden Tag einmal wenden.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Rundum mit Pfeffer würzen. das Schmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Die Marinade durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Das Gemüse mit anrösten und das Tomatenmark hinzufügen. Mit der Hälfte des Sudes ablöschen und den Braten zugedeckt im Ofen (Umluft 180°C) 2 Stunden schmoren(zwischendurch wenden und etwas Sud nachgiessen). Nach 1 Stunde Brotkanten dazulegen.

Den Braten herausnehmen. Bratenrückstände am Rand des Bräters ablösen, die Sauce durch ein Sieb gießen und die saure Sahne unterrühren. Den Sauerbraten aufschneiden. Sauce extra dazureichen.

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Beitrag von Katirip2002

11.10.2006 14:34:50

Katirip2002

Profilbild von Katirip2002 ...

Themenstarter
Katirip2002 hat das Thema eröffnet...

keine ahnung

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Beitrag von Oxmo

11.10.2006 14:35:43

Oxmo

Profilbild von Oxmo ...

futtern wie bei muttern - der gute alte sauerbraten^^

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Beitrag von SoLitarYman

11.10.2006 14:40:48

SoLitarYman

SoLitarYman hat kein Profilbild...

Sorry.. ich konnts mir echt nit verkneifen *g*

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Beitrag von 3FuesseKl...

11.10.2006 14:41:15

3FuesseKl...

3FuesseKleiner hat kein Profilbild...

wie kann man nur pferd essen -.-

ich mein ich intressier mich auch net für pferde, aber essen könnt ich se nie..

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Beitrag von Katirip2002

11.10.2006 14:41:35

Katirip2002

Profilbild von Katirip2002 ...

Themenstarter
Katirip2002 hat das Thema eröffnet...

kein problem m,uss den scherz auch häufiger bringen, aber hat den hier keiner ahnung von tunieren?

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