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Thema:

Paella

(314x gelesen)

Seiten: 1

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Beitrag von Slimgirl

27.03.2007 15:25:34

Slimgirl

Profilbild von Slimgirl ...

Themenstarter
Slimgirl hat das Thema eröffnet...

He, hat wer schon mal paella gekocht? ich hab am freitag gaeste und will ne paella machen, ich hab auch n rezept, aber da ich s noch nie gemacht hab, dachte evt. hat wer noch n paar geheimtipps oder so..

thanks anyway...

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Beitrag von andz

27.03.2007 15:36:08

andz

Profilbild von andz ...

ich bin grad lecker am paellea essen:

meerestiere-mischung (calamares, gambas, muscheln, usw....)
kassler
rindfleisch
hähnchenkeulen
tomaten
paprika
chorizo
bohnen
reis

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Beitrag von Slimgirl

27.03.2007 15:39:45

Slimgirl

Profilbild von Slimgirl ...

Themenstarter
Slimgirl hat das Thema eröffnet...

geil, sieht lecker aus... hast du selbst gemacht?

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Beitrag von andz

27.03.2007 15:48:48

andz

Profilbild von andz ...

jo, mit meinem vater zusammen. in letzter zeit sogar recht oft

is auch immer extrem leckerrrr...

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Beitrag von Limpieve

27.03.2007 15:50:10

Limpieve

Limpieve hat kein Profilbild...

Ui toll!

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Beitrag von Slimgirl

27.03.2007 15:50:29

Slimgirl

Profilbild von Slimgirl ...

Themenstarter
Slimgirl hat das Thema eröffnet...

ich hab mir n paar verschieden rezepte angesehn... die einen sagen, du solltest alles no im backofen garen... die einen sagen, es reicht, in der pfanne und so... wie macht ihrs? was is besser?

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Beitrag von andz

27.03.2007 15:56:21

andz

Profilbild von andz ...

also, zuerst brätst du die chorizo alle in der pfanne an (in scheiben geschnitten). dabei entsteht ziemlich viel fett. das bewarst du auf und brätst damit sämtliches anderes fleisch (in mundgerechten stücken) an.

achso und lachs haun wir auch noch rein. den auch anbraten, die meeresfrüchte aber nicht. es sei denn da sind relativ große gambas oder so dabei.
joa, dann alles in die pfanne/auflaufform, schön würzen (safran für die farbe nicht vergessen) und ab innen ofen!

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Beitrag von andz

27.03.2007 15:58:20

andz

Profilbild von andz ...

äh, achso, die hähnchenkeulen natürlich im ganzen (ober- und unterkeule) anbraten.

die paella ist dann fertig, wenn der reis gut ist.

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Seiten: 1

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