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Thema:

obst

(355x gelesen)

Seiten: 1

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Beitrag von sarahPumm...

06.05.2006 21:34:18

sarahPumm...

sarahPummelchen hat kein Profilbild...

Themenstarter
sarahPummelchen hat das Thema eröffnet...

kann mir jemand erklären woran es liegt, dass obst, wenn es zu lange aufgeschnitten liegt, braun wird? ich weiß zwar, dass es oxidiert, aber welcher stoff damit zu tun hat, weiß ich nicht..

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Beitrag von MannemerBu

06.05.2006 21:37:31

MannemerBu

MannemerBu hat kein Profilbild...

Warum interessiert dich des?

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Beitrag von sarahPumm...

06.05.2006 21:39:20

sarahPumm...

sarahPummelchen hat kein Profilbild...

Themenstarter
sarahPummelchen hat das Thema eröffnet...

ich muss ne facharbeit über obst schreiben. und da wär des doch unter anderm n gutes thema..
außerdem bin ich von natur aus neugierig!

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Beitrag von saprobie

06.05.2006 21:40:30

saprobie

Profilbild von saprobie ...

also da das obst auch ein lebewesen ist,muss es ähnlich wie wir auch irgendwann einmal ganz doll ah-ah!aber da das obst nen kleines ferkel ist und weder toilletchen noch windelchen hat,kackt und pullert es sich immer selbst an!

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Beitrag von saprobie

06.05.2006 21:40:56

saprobie

Profilbild von saprobie ...

toillettchen

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Beitrag von MannemerBu

06.05.2006 21:42:38

MannemerBu

MannemerBu hat kein Profilbild...

Ich glaube des is der stoff cyanidin... hab ich noch so im kopf...

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Beitrag von MannemerBu

06.05.2006 21:46:26

MannemerBu

MannemerBu hat kein Profilbild...

Schneidet man (Bio-) Obst auf, so färbt es sich an der Luft schnell braun. Dabei wirken im Obst vorhandene Enzyme als Biokatalysatoren, die in Verbindung mit dem Luftsauerstoff wirksam werden und die Braunfärbung einleiten. Supermarktobst ist da träger.

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