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Beitrag von nomeimporta

27.05.2006 17:39:18

nomeimporta

Profilbild von nomeimporta ...

Terrine von grünem Spargel mit Scampi ( Green Asparagus Terrine with Shrimps)

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Beitrag von nomeimporta

27.05.2006 17:41:50

nomeimporta

Profilbild von nomeimporta ...

was ist "pochiert"? in so einer teigtasche? oder geht da "soft-boiled" ?

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Beitrag von bfr

27.05.2006 17:44:31

bfr

bfr hat kein Profilbild...

Themenstarter
bfr hat das Thema eröffnet...

Also:
MENÜ:

Terrine von grünem Spargel mit Scampi
***
Rotwildessenz mit pochiertem Wachtelei
oder
Knoblauchsamtsuppe mit Croutons
***
Gefüllte Palatschinken mit Salmmousse auf Rahmsauerkraut
***
Gefülltes Wollscheinfischerl mit Pistazienfülle
oder
Lammrückenmedaillons auf Soubis
mit Kartoffelgratin und Gemüsepotpourri
***
Komposition feiner Süßspeisen nach Mozart


WEIN:
Weißburgunder, Sauvignon Blanc
aus den Weinbaugebieten Süd-& Südoststeiermark

Rotweincuvées
aus dem Weinbaugebiet Mittelburgenland


Es wurden für Sie hervorragende Weine ausgewählt die Ihnen fachkundig von unserem Serviceteam serviert werden!


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Beitrag von BlackPearl99

27.05.2006 17:56:35

BlackPearl99

Profilbild von BlackPearl99 ...

Eröffnest du ein Restaurant? ^^

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Beitrag von wizo69

27.05.2006 18:14:34

wizo69

Profilbild von wizo69 ...

www.systranet.com

da haste ne übrsetzungsmaschine die au recht gut funktioniert^^

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Beitrag von bfr

28.05.2006 10:02:29

bfr

bfr hat kein Profilbild...

Themenstarter
bfr hat das Thema eröffnet...

nein eröffne kein Restaurant!
geh auf eine Tourismusschule und hab jetzt meine Abschlussprüfungen in den praktischen Gegenständen.
Das Gästeessen für das ich das Menü brauche ist ein wichtiger (eigentlich der wichtigste) Teil der Prüfung.

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Beitrag von groeib

28.05.2006 10:43:39

groeib

Profilbild von groeib ...

die sollen deutsch lesen, wenn es schon um deutsche hausmannskost geht...

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Beitrag von bfr

28.05.2006 10:55:36

bfr

bfr hat kein Profilbild...

Themenstarter
bfr hat das Thema eröffnet...

tja das problem ist, dass unser Fachvorstand auch amerikanische Gäste zum Prüfungs-Gästeessen eingeladen hat.

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Beitrag von bfr

28.05.2006 10:59:54

bfr

bfr hat kein Profilbild...

Themenstarter
bfr hat das Thema eröffnet...

Was heißt den Weinbaugebiet auf Englisch??????

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Beitrag von Hadschilein

28.05.2006 11:06:09

Hadschilein

Profilbild von Hadschilein ...

http://dict.leo.org

da sind sehr gute übersetzungen,schau doch selbst mal nach

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Beitrag von Hadschilein

28.05.2006 11:06:59

Hadschilein

Profilbild von Hadschilein ...

aber ich seh grad,da is das wort auch nich

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