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Thema:

Koffein

(1689x gelesen)

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Beitrag von Lesimir

21.01.2010 18:29:15

Lesimir

Profilbild von Lesimir ...

Themenstarter
Lesimir hat das Thema eröffnet...


Wie hitzeresistent ist Koffein?
Kann ich das zB in einen Kuchen backen und es "wirkt" danach noch?

Ich hab im Deutschen Wikipediaartikel nur gelesen, dass sich dann die Struktur ändert, aber nichts zur Wirkung dieser anderen Form (alpha und beta).

Vll. weiß ja jemand spontan was...

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Beitrag von r3d

21.01.2010 18:48:14

r3d

Profilbild von r3d ...

im heißen kaffe wirkts ja au noch...
und IM kuchen wirds denk ich ma auch nich heißer als 100°C auch wenn die luft drumherum wärmer is
denk ma das klappt schon aber... was wird das fürn komischer kuchen? o.O
trink doch einfach kaffe zum kuchen und gut is

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Beitrag von Lesimir

21.01.2010 19:03:09

Lesimir

Profilbild von Lesimir ...

Themenstarter
Lesimir hat das Thema eröffnet...

Stimmt, wird da drinnen ja nicht soo heiß.
Aber bei Temperaturen um die 200° im Ofen wird doch das Zeug auch irgendwie heiß? Bei 180° und Umluft für 'ne halbe Stunde MUSS da doch irgendwie durchkommen?

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Beitrag von ray22

21.01.2010 19:03:25

ray22

Profilbild von ray22 ...

also bei nur 100°C hab i noch keinen Kuchen gebacken ^^

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Beitrag von r3d

21.01.2010 19:21:36

r3d

Profilbild von r3d ...

lesen ftw...

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Beitrag von ray22

21.01.2010 20:14:33

ray22

Profilbild von ray22 ...

jap jap .... aber für was koffein im kuchen ? bekommt man das überhaupt als pulver zu kaufen ? ^^ oder will se koffeintabletten verbacken ? fragen über fragen

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Beitrag von Lesimir

21.01.2010 20:50:55

Lesimir

Profilbild von Lesimir ...

Themenstarter
Lesimir hat das Thema eröffnet...

ich will die koffeintabletten mahlen und dann untermischen
quasi so wie mehl.

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Beitrag von wirbelwin...

21.01.2010 21:11:29

wirbelwin...

wirbelwindchen hat kein Profilbild...

und aus welchem grund?

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Beitrag von Lesimir

21.01.2010 21:37:08

Lesimir

Profilbild von Lesimir ...

Themenstarter
Lesimir hat das Thema eröffnet...

- weil die pur scheiße schmecken
- weil es auffällt, wenn man ständig Pillen schluckt
- weil die dann leichter verdaut werden könnten
- weil Kuchen besser schmeckt
- weil ich es immer mal ausprobieren wollte
- na um Menschen Drogen unterzujubeln. natürlich

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Beitrag von AppelHenka

21.01.2010 22:05:13

AppelHenka

Profilbild von AppelHenka ...

verzichte halt drauf is eh krankes zeuch

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Beitrag von schnuckyp...

21.01.2010 22:16:07

schnuckyp...

Profilbild von schnuckyplasma ...

joaaa das find ich auch... :S

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