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Thema:

Buntes Eierragout

(445x gelesen)

Seiten: 1 2

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Beitrag von Millenia

29.05.2006 09:51:28

Millenia

Profilbild von Millenia ...

Themenstarter
Millenia hat das Thema eröffnet...

Was stellt ihr euch unter einem bunten Eierragout vor?

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Beitrag von engerle19

29.05.2006 09:52:42

engerle19

Profilbild von engerle19 ...

gar nix!

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Beitrag von Teufeline...

29.05.2006 09:52:57

Teufeline...

Profilbild von Teufeline2002 ...

Die Frage ist, ob man sich das vorstellen will

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Beitrag von xCaliban22x

29.05.2006 09:59:25

xCaliban22x

xCaliban22x hat kein Profilbild...

nen tritt in die Familienjuwelen autsch!

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Beitrag von AnasSongBoy

29.05.2006 09:59:51

AnasSongBoy

AnasSongBoy hat kein Profilbild...

Essen

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Beitrag von Millenia

29.05.2006 10:06:52

Millenia

Profilbild von Millenia ...

Themenstarter
Millenia hat das Thema eröffnet...

äh... ich kann die Frage auch umformulieren...

WAS ist DAS?

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Beitrag von sunnycraz...

29.05.2006 10:13:06

sunnycraz...

Profilbild von sunnycrazyboy84 ...

klingt nach frisch gespeiten ostereiern...

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Beitrag von Honigperle

29.05.2006 10:14:08

Honigperle

Profilbild von Honigperle ...

ein ragout bestehend aus eiern und denn noch wat buntes drin

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Beitrag von AnasSongBoy

29.05.2006 10:15:15

AnasSongBoy

AnasSongBoy hat kein Profilbild...

bunt = Gemüse

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Beitrag von Teufeline...

29.05.2006 10:15:58

Teufeline...

Profilbild von Teufeline2002 ...

Kenne es selbst nicht, aber google an die macht

Zutaten für 4 Personen:

8 Eier, je 200g weißer und grüner Spargel,Salz, 1 Prise Zucker,50g Butter oder Margarine, 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 Glas (330 ml) Karotten, 40 g Mehl,4-5 Eßl. Worcestershire - Sauce, 1 Becher (200g) Schlagsahne, bunter Pfeffer.

Zubereitung:

1.) Eier ca. 10 Minuten hart kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.

2.) Weißer Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Beim grünen Spargel nur die holzigen Enden abbrechen. Spargelstangen in Stücke schneiden.Weißen Spargel in Salzwasser Zucker und 10g Fett ca. 15 Minuten kochen, den grünen nach ca. 10 Minuten zufügen.

3.) Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Karotten abtropfen lassen.Restliches Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen lassen. Mit 4 Eßlöffel Worcestershire - Sauce, 3/8 Liter Spargelwasser und Sahne ablöschen, aufkochen. Karotten und Lauchzwiebeln zufügen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.Eier halbieren und mit dem Spargel in der Soße erwärmen. Mit Worcestershire-Sauce und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit / Arbeitszeit ca. 45 Minuten.

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Beitrag von naeoe

29.05.2006 10:16:16

naeoe

Profilbild von naeoe ...

vielleicht Eierragout und dazu angeschwengtes buntes Gemüse?!?

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