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Thema:

Biskuitboden

(516x gelesen)

Seiten: 1

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Beitrag von SteffiMGN

06.06.2009 23:22:21

SteffiMGN

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Themenstarter
SteffiMGN hat das Thema eröffnet...

Hm, vielleicht kann mir ja mal einer helfen:

im netz steht überall, dass man die Eier trennen müsste und das Eiweiß schaumig schlagen

Vor knapp einer Woche hab ich mit meiner Mutter ebenfalls n Tortenboden gemacht, aber soweit ich weiß die Eier nicht getrennt, sondern einfach alles zusammengeworfen und dann mit dem Rührgerät bearbeitet

geht beides? oder muss man wirklich die eier trennen?

Bin mir bzgl. letzter Woche nicht mehr sicher.
Ist schon so lang her ... o.O

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Beitrag von r3d

06.06.2009 23:25:58

r3d

Profilbild von r3d ...

also eiweiß schaumig schlagen ohne eier trennen geht schonma nich ^^

ansonsten gehts bestimmt auch ohne, wird dann halt nich so luftig wies sein soll

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Beitrag von Tinschen___

06.06.2009 23:27:42

Tinschen___

Profilbild von Tinschen___ ...

Normalerweise trennen sonst fällt der boden zusammen und wird eben kein biskuitboden also ned luftig usw ^^

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Beitrag von r3d

06.06.2009 23:29:10

r3d

Profilbild von r3d ...

toll jetzt habich hunger -.-

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Beitrag von LostGirl

06.06.2009 23:32:52

LostGirl

LostGirl hat kein Profilbild...

jammer nich

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Beitrag von SteffiMGN

06.06.2009 23:37:09

SteffiMGN

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Themenstarter
SteffiMGN hat das Thema eröffnet...

hmm will jmd für mich die eier trennen? das kann ich immer nich xD

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Beitrag von luckylove85

06.06.2009 23:48:04

luckylove85

Profilbild von luckylove85 ...

die eier müssen nicht unbedingt getrennt werden....aber man macht es damit der teig fluffiger wird..... also man trennt eier....schlägt eiweiss schaumig.. die restlichen zutaten mischt man alles zusammen..dann hebt man vorischtig den schaum unter...damit schön fluffig wird^^

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Beitrag von K_me_Katze

07.06.2009 00:18:26

K_me_Katze

Profilbild von K_me_Katze ...

Eier Trennen Tutorial ^^

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Beitrag von SteffiMGN

07.06.2009 00:22:17

SteffiMGN

Profilbild von SteffiMGN ...

Themenstarter
SteffiMGN hat das Thema eröffnet...

hab auch hunger

wusstet ihr, dass dauerhaft von kuchen leben viel günstiger (preislich)ist als normales essen?

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Beitrag von K_me_Katze

07.06.2009 00:22:28

K_me_Katze

Profilbild von K_me_Katze ...

und für besonders fluffigen Teig den Eischnee nicht unterheben, sondern "unterdrehen"

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